都说想了解一个国家的文化不但可以通过它的核心城市去了解，更可以通过他们的餐饮文化迅速切入，这次我们选择了芝加哥，它不会像纽约那样吵杂喧闹，又有着大都市的独有魅力，所以这是很多小伙伴来到美国的第一站。接下来我们一起认识一下魅力之城芝加哥（Chicago），芝加哥地处北美大陆的中心地带，位于美国伊利诺州，是美国中西部地区最大城市，有将近300万人生活在这里。芝加哥也是美国第三大城市，芝加哥及其郊区组成的大芝加哥地区的人口超过970万，是美国仅次于纽约市和洛杉矶的第三大都会区。这里终年多风，因此也被称为“风城”。１９世纪开通的伊利诺伊－密歇根运河，把处于内陆的芝加哥同五大湖和大西洋连接起来，变为港口城市。海洋巨轮从加拿大的圣劳伦斯湾直驶芝加哥码头。芝加哥是美国的铁路枢纽，几十条铁路交汇于此，连接美国各大城市；它还有世界上最繁忙国际机场之一的奥黑尔国际机场。因此，芝加哥可以称得上美国东西交通和水、陆、空运输的中心。1985年9.5日，芝加哥市与中国辽宁省沈阳市结为友好城市。
芝加哥是最具美国代表性的城市：一个多种族的城市，早期移民有爱尔兰人、瑞典人、波兰人、意大利人、德国人和华人等。其中，黑人占38.6%，白人占37.9%，说西班牙语的人占19.6%，亚裔占3.5%。大芝加哥地区华人总数约6万人。芝加哥的当地的餐饮和它人口分布非常的像，也是百花齐放多种多样，所以我们芝加哥的第一餐就从人气火爆的瑞典餐AnnSather餐厅的早餐开始。
AnnSather餐厅在芝加哥当地已经是很有名气的瑞典餐厅，早起瑞典移民AnnSather开的换个餐厅，辗转换道了现在这个老板手里，老板就是餐厅的主厨，主厨每天都要亲自下厨监督菜品的质量，而且保留了当年创始人AnnSather的一些保留的菜品。在这里你不但可以吃到地道美味的瑞典肉球、肉桂卷、瑞典香肠等传统美食，还有融合瑞典与美国元素的综合体菜品。
一进门就可以看到餐厅创始人AnnSather的照片，一副慈祥老人的画像。
菜单既保留传统瑞典的餐饮，又融合了当地其他移民餐饮文化的影响，典型的美式融合菜肴文化。
瑞典肉丸与香肠，餐厅招牌味道。
美式早餐经典司康饼
瑞典早餐薄饼搭配果酱与糖浆绝对甜蜜无比，不过不适合血糖高的小伙伴。
水果也是瑞典早餐的代表
餐厅人气火爆，周末想要去吃Brunch的小伙伴一定要早起或者提前订好位置否者只能看着其他人吃了。
受现任老板兼主厨的邀请参观后厨，后厨忙碌非凡，老板说由于餐厅订单量很大每天都要亲自下厨，当天要做700人的早餐，可见其餐厅的火爆程度。
瑞典经典肉桂卷是这样婶的制作出来的呢
传菜间每一位服务生都跟高速马达一样
餐厅整体的氛围与餐厅服务都有非常高的水准，所以这顿高品质的早餐就开启了寻味美国的旅程，如果你是一个吃过芝加哥绝对是你不可不去的地方。而我们品尝的AnnSather餐厅有提供了高品质的美式融合瑞典餐，各位小主如果来到芝加哥绝对要试试小熊推荐的这家餐厅，非常的不错，不但能够品尝到美味瑞典餐也可以感受到美国餐饮融合文化特色。最后说一下价格人均10-15刀价格还算不错。
丰富美味的美式瑞典早餐是不是已经让你胃口大开了呢？如果你还没有过瘾不要着急跟着小熊一起探索美国多元化的丰富餐饮，如果你计划从芝加哥开始大吃一顿可以到美国旅游局的网站了解更多芝加哥的美食餐饮。
